大阪万博・フランスパビリオン　MOF（フランス国家最優秀職人章）イベントのご報告

先日、Instagramにてご案内させていただきました大阪万博・フランスパビリオン内にて、9月26日〜28日の3日間開催されたMOFイベントにお邪魔させていただきました。

MOF（フランス国家最優秀職人章）とはフランス政府が認めた最高の職人のこと。
（MOF MUSEUM NAGOYA様のフライヤーより引用）

会場内にはパティシエやアート、刺繍に木工、彫金など様々な部門においてMOFの称号を授与された30人以上のMOF職人の方々が一堂に会し、会場内は和やかですが壮大な雰囲気が広がり、
MOFの方々の素晴らしい技術を一目見ようと入れ替わり立ち代わり、たくさんのお客様で賑わっていました。

そして、今回そのイベントに私たち佐藤養殖場・的矢かきにお声掛けくださったのはMOFのお一人であるJean-Luc Vianey氏。

Jean氏はフランスの大統領官邸でもあるエリゼ宮にてシェフが大統領へお出しする食事に海鮮を使用する際、数ある海鮮の中から選りすぐりの海鮮を選ぶ『ポワソニエ』です。

ポワソニエとは、フランス政府が認める一流の『目利き人』のこと。

そのJean氏が同イベント会場において、MOFのポワソニエとしてお客様に振る舞う食材に私たち佐藤養殖場の的矢のかきを選んでくださいました。

今回大阪万博・フランスパビリオンのイベントにて的矢のかきを召し上がっていただける機会を頂戴することができ本当に、本当に嬉しく思っています。

何より、MOFのポワソニエであるJean氏に的矢のかきを選んでいただけことをスタッフ一同、心から光栄に思っています。

MOF MUSEUM NAGOYAのみなさま、フランスパビリオンのご関係者のみなさま、会場にお越しいただいたお客様そして、フランスMOF・Jean Luc Vianey氏に心から感謝申し上げます。

この度は本当にありがございました。