作り手が一粒に込めた想い。
伝統と山海の恵みが生んだ
最上の牡蠣がここにある

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こだわっています。 高品質な牡蠣作りに 美味と安全を追求した 創業大正十四年から 佐藤養殖場は、

お知らせ

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三重ブランド第一号認定
清浄 的矢かき

山海の恵みが溢れる的矢湾で、牡蠣１粒１粒愛情を込めて育て続けています。ふっくらとした身に甘味と旨味があふれる濃厚な味わい、生でも安心して食べていただける高品質な的矢かきは、平成14年に三重ブランド第一号に認定されました。

現在、全国約400のレストラン・ホテル等に直接出荷しており、とても高い評価をいただいております。飲食店様はもちろん、ご自宅用・大切な方へのギフトとしてもご利用くださいませ。

的矢かきについて

的矢かきの画像
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乗船した職人の後ろ姿の画像

佐藤養殖場について

有限会社佐藤養殖場は、大正14年に創立し、三重県志摩市で清浄浄化 (特許浄化法：特許1006834号) の無菌化牡蠣製造を日本で最初に実現した牡蠣専門の水産養殖場です。

2021年7月には経営陣が新体制となり、五代目佐藤養殖場がスタートしました。

創業者から代々受け継がれる「美味」と「安全」を追求した牡蠣づくりの伝統技術、そしてお客様のニーズにお応えするための革新を胸に、従業員一丸となり 真心をこめて「的矢かき」をお届けしてまいります。

佐藤養殖場について

的矢かきテラス

2021/01/26 NEW OPEN

的矢かきテラスは、的矢湾の牡蠣を1年中食べられるお食事処。佐藤養殖場が自信をもって提供する「的矢かき」の生牡蠣をはじめ、伊勢志摩ならではの食べ方「カンカン焼き」や季節ごとに楽しめる牡蠣料理をご用意しております。

そして海上浅橋にて養殖筏（いかだ）や行き来する船を見ながら、海上BBQをご家族やご友人とお楽しみいただけます。

的矢かきテラスについて

的矢テラスの外観の画像