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大正十四年創業
三重県志摩市にある
美味と安全を追求した
牡蠣専門の水産養殖場
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私たちの想い
感動する牡蠣をお届けしたい。大正14年の創業以来、100年を迎えようとする今も私達の想いは変わりません。創業者佐藤忠勇により、現在全国に広がる垂下式養殖法という技術の確立、生食用紫外線殺菌浄化システムなど数多くの牡蠣養殖の常識が作られ、牡蠣養殖産業のパイオニアとして価値を創造してきたことは、私達の誇りであります。伝統を守りつつ、変化する社会情勢や自然環境に対応しうる技術を革新し続け、経営体制が一新された今、新たな100年へいつまでも感動する真心を込めた「的矢かき」を作り続けてまいります。
五代目 代表取締役 濱地大規
佐藤養殖場の歴史
- 1911年 ( 明治44 ) 初代佐藤忠勇が現北海道大学を卒業
- 1919年 ( 大正08 ) 的矢湾にて海洋調査開始
- 1925年 ( 大正14 ) 佐藤養殖場設立
- 1928年 ( 昭和02 ) 垂下式牡蠣養殖方法を考案
- 1929年 ( 昭和03 ) 産地直送方式を採用
- 1930年 ( 昭和05 ) 的矢湾養蠣研究所設立（国連IPFC公認研究機関）
- 1939年 ( 昭和14 ) 全日本養蠣組合設立
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1945年 ( 昭和20 )
GHQより牡蠣の生食禁止が通達
紫外線滅菌浄化法を研究 -
1955年 ( 昭和30 )
特許1006834号（浄化法）登録認可
伊勢新聞文化賞受賞
- 1956年 ( 昭和31 ) 法人化（有限会社佐藤養殖場）
- 1960年 ( 昭和35 ) 三重県知事賞受賞
- 1962年 ( 昭和37 ) 藍綬褒章受章
- 1965年 ( 昭和40 ) 勲四等瑞宝章受章
- 1969年 ( 昭和44 ) 三重県県民功労者表彰
- 1971年 ( 昭和46 ) 日本水産学会功績賞第七号受賞
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1975年 ( 昭和50 )
三重大学感謝状授与
東海テレビ賞受賞 - 1981年 ( 昭和56 ) サントリー地域文化賞受賞
- 2001年 ( 平成13 ) 三重ブランド第一号認定
- 2021年 ( 令和03 ) 株式譲渡により経営陣が新体制へ
- 2022年 ( 令和04 ) 直営レストラン「的矢かきテラス」オープン
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会社概要
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会社名 有限会社佐藤養殖場 創業 大正１４年 代表者 濱地大規 事業内容 牡蠣養殖販売 本社所在地 三重県志摩市磯部町的矢８８９Google map 連絡先 電話：0599-57-2611
FAX：0599-57-2494
mail：info@seijyoumatoyakaki.com
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